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在饭店吃饭之前,服务员会搞一点花生米过来给顾客吃

您现在的位置:诗歌书籍 > 现代文学时间2019-07-13 17:08 来源:本站

在饭店吃饭之前,服务员会搞一点花生米过来给顾客吃

这个问题很有意思,一般人都没察觉到,就连饭店的服务员和厨师也是一样。 你要是问他们,为什么餐前要先上一碟花生米?听到的答案无非就是:“餐厅订下的规矩,我们就按照要求执行。 其它方面的原因不太清楚,可能是约定俗成的规矩”。 话虽如此,可别小看了这一点花生米的作用,它承担着餐前饭后的“套路”,说起来,有那么几个关键地方。 生米能把控着客人的情绪,就餐的气氛。 大部分饭店都有餐前小吃,凉拌海带丝、凉拌青瓜、酥黄豆、泡萝卜……而在众多的小吃中,唯独花生米最为常见,地位也是最高的。 这不,我们去饭店吃饭前,服务员总会先端上一碟花生米(在普遍情况下,餐厅是免费提供的,也有少数饭店是以2元一碟来收费的)。 先来说说,为什么不是其它小吃呢?其中原因可归纳为3点。

(1)、花生米食用方便,不带汤汁、不用手剥。 (2)、花生米不影响饭量,精髓之处了!你想~花生米虽数量多,但颗粒小啊,关键是耐吃又不饱腹,加上口感酥脆,味道咸香!能打开胃口,增进食欲!符合了餐前小吃具备的所有条件。 (3)、花生米实惠,不仅是对客人而言,而对商家也是一样,小小一碟的花生米成本很低的。

为此,花生米理所当然成为了餐前小吃不二之选!回到正题上,餐前商家搞点花生米给顾客吃,是什么意思?为什么要这么做?我们去饭店吃饭,点餐后不是有段空闲的时间,在等待饭菜上桌吗。 这时,就体现出花生米的好处了,首先,能打发无聊的时间。 其次,生意好的时候,上菜速度相对慢,为了避免客人催菜,先上花生米能缓冲一下。

再者,若是菜品断断续续的上,务必导致有的菜一夹就完,客人基本上都会先吃点花生米,互相礼让,不至于一下子盘底见光了,出现尴尬的场景。

花生米能留住客人的脚步。 不知你是否发现,我们去外面吃饭,一般服务员都会先端上茶水和花生米,再供上菜单,询问吃什么。 这么做的好处有3个:其一:让我们感觉到店家的热情。 其二,生怕客人等待时间过久,喝点茶水嚼几颗花生米,让我们不会太无聊了。 其三,就算是菜品的价格稍微贵点,或者说菜单上没有你想要吃的东西。 但,茶水和花生米都端上来了,人家服务态度也挺好的,你也不好意不点,说走就走是吧!从某个角度来讲,花生米隐藏着增值服务。

不单单是饭店有提供花生米,就连部分快餐店也有,只是目的不同而已。

由于快餐的单价低,普遍是10~16块钱,为了提高利润,会增加一些选项,例如精美的靓汤,或者豆奶、汽水之类的饮料。 但销量并不高,怎么办呢?没错,先上花生米呗,味道咸香脆爽,一不留神吃多了,自然口渴了,联想到了要喝汤或饮料解决。

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